発売時期2020年7月21日
商品詳細
ごはんの甘み成分（還元糖）を引き出す！発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」
釜内に溶け出した甘み成分（還元糖）を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。
内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量がアップ※1します。
「鉄器コートプラチナ厚釜」1
また、釜外側にはIH加熱と相性の良く、発熱効率の高い鉄をコーティングし、釜内の炊きムラを抑えます。
「鉄器コートプラチナ厚釜」2
※1 甘み成分の一つである還元糖量。NP-BKを使用し、プラチナコートなしの内釜使用時との比較。測定機関：東京農業大学 測定方法：2019年度産コシヒカリ使用。
ごはんに純水を加え攪拌し、攪拌後の抽出液をソモギー･ネルソン法にて定量した。ごはん1gあたりに換算。白米ふつう3合炊飯時。数値は使用条件（お米の銘柄・水の量など）などによって異なります。
一気に火力を加える「大火力炊飯」
中パッパから沸とう維持工程で吹きこぼさず、火力を落とさず沸点まで一気に火力を加え、お米の甘み成分を引き出します。
家族が、もとめていた食感になる！49通りの「わが家炊き」メニュー
水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。
同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。
「わが家炊き」メニュー
食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはんメニュー」
健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。
「麦ごはんメニュー」
しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける、7通りの「炊き分け圧力」
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。
皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。
（白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。）
7通りの「炊き分け圧力」
選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」
底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。
水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。
（メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください）
また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。
炊きこみごはんの後など、ニオイが気にる時に便利 「クリーニング」機能
炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。
その後通常のお手入れをしていただくだけです。
お米のおいしさを引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。
芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。
熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※2 になります。
熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は約2.3倍※3、ギャバ（GABA＝ガンマ－アミノ酪酸）もアップ※3 します。
「熟成炊き（白米）」
（※2 熟成炊き（白米）メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gとの比較、象印社基準による東京農業大学調べ）
（※3 熟成炊き（玄米）メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.015mg/g、熟成炊き（玄米メニュー）炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100gとの比較。
象印社基準による。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ）
炊飯ジャーで簡単に作れる「やわらかごはん」メニュー
「白米ふつう」で炊いたごはんが硬すぎて、おいしく食べられない方でも食感が楽しめる「やわらかごはん」メニューです。やわらかさの加減は「やわらかごはん」と「よりやわらかごはん」の2通りが選べます。
「立つしゃもじ」つき
置き場に困らない立つしゃもじがついています。
内釜：鉄器コート プラチナ厚釜 厚さ1.7mm 3年保証※
（※ 取扱説明書の記載と異なる使い方をされた場合は対象外となります）
仕様
容量：1.0L（5.5合炊き）
内釜：鉄器コート プラチナ厚釜（厚さ1.7mm）
本体サイズ（約）：幅26.5×奥行40.0×高さ22.0cm
重量（約）：5.5kg
消費電力：1240W
炊飯メニュー：
炊き分け5通り（白米）・わが家炊き（49通り）・エコ炊飯・熟成炊き（白米・玄米）・白米急速
炊きこみ・すしめし・おかゆ・おこわ（取説対応）・やわらか（やわらか）・雑穀米・玄米
麦ごはん（ふつう）・蒸気セーブ(約50%カット)・発芽玄米（取説対応）・無洗米
操作部：大型オレンジくっきり液晶
省エネ基準達成率（目標年度2008年度）：110%
年間消費電力量：77.8kWh/年
年間目安電気料金：2100円...
