秋ウコン(ターメリック)
ショウガ科ウコン属の多年草。インドなどの熱帯アジアを原産とし、カレーには欠かせない香辛料です。
主な栄養成分は、クルクミン。
※水分換算すると粉末1gでウコン約7.7gに相当します。



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